Peter-Breuer-Str. 12-20

08056 Zwickau

UNSERE BUFFET-ARRANGEMENTS

 

Ein würdevoller Anlass ist es wert, auch würdevoll gefeiert werden.

Damit Sie entspannt und fröhlich genießen können, bieten wir Ihnen verschiedene Buffet- und Kuchenarrangements für Ihre Familien- oder Firmenfeier an, die Sie komplett buchen, aber selbstverständlich auch individuell anpassen können. 
​Auch für Tagungen und andere Events stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

 

Unsere Buffet Angebote gelten auch für außer Haus Lieferungen,

wenn gewünscht auch mit Geschirr und Besteck.

 

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Arrangement

Brauhaus

Vorspeisen

  • Treber Brotsalat nach Art des Hauses

  • Räucherfischvariation mit Dill-Senf-Dip

  • Haxensülze mit Schwarzbiergelee und rotem Zwiebel Chutney

  • Blattsalate der Saison mit selbstgemachten Dressings 

  • kleine Aufschnitt- und Wurstpezialitätenplatte

  • kleine regionale Käse-Variation mit Feigensenf und Trauben

  • Brotkorb und Brötchen

 

 

Suppe zur Auswahl

 

  • Sächsische Kartoffelcremesuppe

oder

  • Tomatencremesuppe mit Knoblauchcroutons

oder

  • Soljanka nach Art des Hauses mit Sauerrahm-Dip

     

Hauptgerichte

  • Schweinekrustenbraten vom Schweinebauch

  • Im Wurzelsud gegarte Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße

  • Hähnchenbrust-Picatta

  • Mediterrane Kartoffelpfanne mit Schafskäse gratiniert

  • Saibling gebraten mit frischem Spinat und Kirschtomaten

 

Beilagen

  • Rosmarinkartoffeln, Pasta, Kartoffelgratin

  • Saisonale Gemüsevariaton

oder

  • mediterranes Gemüse

Dessert

  • Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten

  • Bayerisch Creme mit verschiedenen Fruchtsoßen

  • Crème Bruleé

  • Panna Cotta-Variationen

 

22 € pro Person

 

Änderungen werden je nach Saison vorgenommen und immer aktualisiert.

Arrangement

Zwickau

Vorspeisen

  • gefüllte Windbeutel mit frischem Fleischsalat

  • Räucherfischvariation mit Dill-Senf-Dip

  • Haxensülze mit Schwarzbiergelee und rotem Zwiebel Chutney

  • Tomate-Mozzarella-Spieße mit frischem Pesto

  • Treber Brotsalat nach Art des Hauses

  • Blattsalate der Saison mit selbstgemachten Dressings

  • Aufschnitt- und Wurstpezialitätenplatte

  • regionale Käse-Variation mit Feigensenf und Trauben

  • Brotkorb und Brötchen

 

Suppe zur Auswahl

 

  • Sächsische Kartoffelcremesuppe mit frischem Majoran

oder

  • Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum

oder

  • Soljanka nach Art des Hauses mit Sauerrahm-Dip

 

Hauptgerichte

  • Schweinekrustenbraten vom Schweinebauch

  • Paprikahuhn mit Letscho

  • Lammhaxe mit Schmorrgemüse

  • Im Wurzelsud gegarte Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße

  • Hähnchenbrust-Picatta

  • Mediterrane Kartoffelpfanne mit Schafskäse gratiniert

  • Saibling gebraten mit frischem Spinat und Kirschtomaten

 

Beilagen

  • Rosmarinkartoffeln, Pasta, Kartoffelgratin

  • Saisonale Gemüsevariaton

oder

  • mediterranes Gemüse

 

Dessert

  • Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten

  • Bayerisch Creme mit verschiedenen Fruchtsoßen

  • Schokoladenmouse

  • Crème Bruleé

  • Panna Cotta-Variationen

  • Selbstgemachte Quarkkeulchen mit Beerenkompott

 

24 € pro Person

 

Änderungen werden je nach Saison vorgenommen und immer aktualisiert.

Arrangement

Münze

Vorspeisen

  • gefüllte Windbeutel mit frischem Fleischsalat

  • Räucherfischvariation mit Dill-Senf-Dip

  • Haxensülze mit Schwarzbiergelee und rotem Zwiebel Chutney

  • Tomate-Mozzarella-Spieße mit frischem Pesto

  • Treber Brotsalat nach Art des Hauses

  • Blattsalate der Saison mit selbstgemachten Dressings 

  • Aufschnitt- und Wurstpezialitätenplatte

  • Regionale Käse-Variation mit Feigensenf und Trauben

  • Brotkorb und Brötchen

 

 

Suppe zur Auswahl

 

  • Sächsische Kartoffelcremesuppe

oder

  • Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum

oder

  • Soljanka nach Art des Hauses mit Sauerrahm-Dip

     

Hauptgerichte

  • Schweinekrustenbraten vom Schweinebauch

  • Paprikahuhn mit Letscho

  • Lammhaxe mit Schmorrgemüse

  • Im Wurzelsud gegarte Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße

  • Hähnchenbrust-Picatta

  • Mediterrane Kartoffelpfanne mit Schafskäse gratiniert

  • Saibling gebraten mit frischem Spinat und Kirschtomaten

 

Beilagen

  • Rosmarinkartoffeln, Pasta, Kartoffelgratin

  • Saisonale Gemüsevariaton

oder

  • mediterranes Gemüse

Dessert

  • Schokoladenbrunnen mit frischen Früchten

  • Bayerisch Creme mit verschiedenen Fruchtsoßen

  • Schokoladenmouse

  • Crème Bruleé

  • Panna Cotta-Variationen

  • Selbstgemachte Quarkkeulchen mit Beerenkompott

 

26 € pro Person

 

Änderungen werden je nach Saison vorgenommen und immer aktualisiert.

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